Rotisserie Roma

Roma Ristorante e Rotisserie

A minha família sempre compra massa fresca na Rotisserie Roma, em São Paulo. Lá todos nos conhecem pelo nome e já sabem exatamente qual é a espessura que gostamos para massa da lasanha. A qualidade é excelente e em 30 anos, nunca nos decepcionaram. Isso não é pouca coisa! Confesso que raríssimas vezes frequentamos o restaurante que funciona logo em cima da Rotisserie. Preferimos levar a massa fresca para a casa e deixar a nona fazer a alegria da família no domingo. 

As massas!

Compramos sempre ravioli de ricota, fettuccine, agnelotti de ricota com passas e nozes, massa de lasanha e cappelletti. Os preguiçosos também podem contar um uma seleção de  molhos prontos.  Mais fácil impossível. 

Hoje comprei cappelleti. Prometo colocar a receita depois no blog. 

Roma

Rua Maranhão, 512 - Higienópolis. 

São Paulo. 

Tel: 3660 -0800



Dani

Empório do Nono

O Empório (foto do site)

O Empório do Nono é sem dúvida meu restaurante/ barzinho favorito de Barão Geraldo, em Campinas. O estabelecimento é a cara do interior de São Paulo. Lugar ideal para encontrar os amigos e tomar uma cerveja gelada de garrafa com uma porção de petisco. Sabe aqueles lugares que dá vontade de ficar por horas jogando conversa fora, com preguiça de ir embora? Olha que eu sou um pouco chata no quesito barzinho. Porque se o ambiente não é legal, o garçom não vem nem usando megafone e no cardápio só tem batata frita já me dá bode. Alguns dias da semana, empório ainda oferece pocket shows de música (chorinho, mpb, jazz, bossa nova) o que transforma o lugar em um espaço bastante pitoresco. 

Mesa de petiscos

O Empório do Nono é um clássico, que funciona há 12 anos em Barão. Coleciona boas lembranças dos freqüentadores. Eu mesma já fui em casamento, lançamento de livro, comemoração de defesa de tese, aniversário... tudo no Nono!

A boa é que o Nono também oferece almoço executivo. Fui lá essa semana com o namorado. Meu prato é o tradicional PF, ou seja, picadinho de filé mignon com farofa, banana frita, arroz e feijão preto. Detalhe: meu prato está sem ovo frito, porque eu pedi assim. Uma delícia! 

Meu PF!

Almoço do namorado - Contra-filé com fritas

Ah outra dica é experimente o caldinho de feijão. Adoro! 
Dani

Batatinhas com Alecrim

Batatinhas com Alecrim

Lave as batatinhas com uma esponja limpa. 

Coloque uma panela com água no forno e espere ferver. 

Insira as batatas com uma pitada de sal. 

Não deixe cozinhar por muito tempo. 

Experimente espetar uma batatinha com um garfo para saber se já estão prontas. 

Tire as batatas e corte no meio. 

Batatas na frigideira

Frite no azeite as batatas com um pequeno dente de alho picado e alecrim.

Pimenta do reino à gosto. 

Dani

Chocolate Chip Cookies

Sempre tive vontade de fazer Chocolate Chip Cookies em casa. Quando estive nos Usa, aproveitei para comprar um pacote de chocolate chips no supermercado. A receita é da Nestlé. Tão fácil de fazer. Incrível! A família toda devorou. Desta fez foi um teste.. como percebi que dá certo mesmo, vou inovar na próxima vez.  

Ingredientes:

2 1/4 copo americano de farinha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 barra de manteiga sem sal de 200 grs amolecida

3/4 copo americano de açúcar cristal

3/4 copo americano de açúcar mascavo

1 colher de chá de baunilha

2 ovos

2 copos americanos do chocolate chips

Esquente o forno fraco, 175C.

Misture a farinha com o bicarbonato de sódio em uma tigela.

Em outra tigela maior misture a manteiga, os açúcares e baunilha batendo com a batedeira. Coloque os ovos, um de cada vez e continue batendo.

Acrescente aos poucos a farinha e continue batendo. No fim insira os chips e misture tudo. 

Com a ajuda de uma colher, coloque bolinhas da massa para cookies em uma bandeja. Não precisa untar a bandeja. Não se preocupe muito com a forma e lembre-se de deixar espaço entre cada cookie, porque elas crescem muito!

Deixe de 9 a 11 minutos no forno. 

Ao tirar, deixe esfriar uns minutos antes de colocar na lata.

Coma com moderação!!!!

Dani

Frango Xadrez

Frango Xadrez

Separe um kilo de peito de frango e corte em cubos.

Tempere os cubos de frango com uma espremida de limão, um dente alho espremido e sal. Deixe descansar por uma hora.

Corte um pimentão verde, um vermelho e um amarelo em quadrados médios.

Separe uma cebola grande e corte em gomos.

Coloque Maizena em um prato fundo. 

Pegue o frango e passe na Maizena. Cada cubo deve ficar completamente coberto.  

Separe uma frigideira grande, coloque óleo e deixe esquentar.

Despeje o frango na frigideira e vire os cubos aos poucos com uma escumadeira. 

Cuidado para não deixar dourar de mais os cubos de frango. 

Retire os cubos com a escumadeira e coloque-os em uma travessa. 

Insira os cubos de pimentão no mesmo óleo, no qual foi frito o frango. 

Três tipos de pimentão na frigideira

Espere dar um ligeira murchada, retire com uma escumadeira, colocando-os na mesma travessa que os cubos de frango. 

  

Então coloque os gomos de cebola na frigideira com um pouco de sal. 

Mais uma vez, espere murchar. 

Despeje os cubos de frango e pimentão na frigideira.  

Coloque:

Duas colheres de sopa de ketchup Heinz.

Duas colheres de sopa de shoyo.

Uma colher de sopa de molho inglês. 

Uma pitada de .Ajinomoto

Algumas gotas de molho Tabasco (à gosto).

Pegue uma xícara não muito cheia de água e insira meio tablete de caldo de galinha.   Esquente a xícara no microondas, espere o tablete desmanchar e acrescente na mistura na frigideira.

Pique um pouco de cebolinha e corte uma fatia grossa de abacaxi em gomos. Misture-os na frigideira e acrescente amendoim sem casca na hora de servir. 

Experimente o frango xadrez com arroz branco ou primavera: 

Frango Xadez com Arrroz 

Dani

Vinagrete de Pepino

Vinagrete de Pepino

A receita de Vinagrete de Pepino é tradicionalmente feita pela matriarca da família, D. Theresa, como acompanhamento para bifes de contra-filé e arroz com feijão. Fácil de fazer, esse tesouro da avó já é considerado patrimônio da família. 

Vejamos a receita:

Corte um pepino em cubos bem pequenos e uma cebola (média). 

Acrescente salsinha e pimenta picada, uma pitada de sal, um copo de água mineral gelada e meio limão espremido. 

Pronto!

 

Dani

Prince Bonaparte em Londres

De acordo com o Wiki answers (tudo bem, a fonte não é das mais confiáveis, devo admitir), há aproximadamente 7.000 pubs em Londres. Se o número está correto ou não, eu não sei. Sei que alguns pubs são uma excelente opção de lugar para comer bem. 

Um deles é o Prince Bonaparte, que fica em Notting Hill. Ele apresenta ótimas opções de comida britânica/ contemporânea, que são bem preparadas e fazem a visita valer a pena. Eu somente fui lá aos domingos, mas depois de fuçar no site para fazer o post, fiquei morrendo de vontade de provar o menu de jantar deles.

No dia em que fui para escrever o post, não pedi o Sunday Roast, que é uma delícia lá (recomendo se você ainda não provou). Acabei pedindo um risotto de haddock defumado e açafrão, que eu já até tinha comido antes e, de tão bom, tive que fazer o repeteco.

risotto de haddock defumado

De sobremesa, o meu doce britânico favorito: sticky toffee pudding (bolo de caramelo molhadinho em calda de caramelo, uma dádiva) e sorvete de creme. A versão do menu vem com sorvete de doce de leite, mas eu achei muuuuito doce junto e pedi a bolinha de sorvete de creme mesmo.

Site:

http://www.theprincebonapartew2.co.uk/ 

Flá

Sorveteria Pistache em Ubatuba

Sou do tempo em que sorvete na praia era aquele Kibon de massa, cuja maior sofisticação era colocar numa casquinha. As sorveterias italianas, que já estão no Brasil há uns dez anos pelo menos, vieram mesmo para ficar, para a nossa felicidade. 

A sorveteria Pistache é uma ótima dica para quem vai a Ubatuba.  Há vários sabores interessantes, como doce de leite e figo com nozes, além dos clássicos. Esse daí era uma straciatella com nutella. 

A sorveteria fica aberta até tarde: meia noite fora de temporada e 1h da manhã na temporada. Há unidades em Ubatuba e em Paraty.

Site:

http://www.pistachegelateria.com.br/

Flá

Espósito Pizzaria

Uma das melhores pizzarias de Barão Geraldo - Campinas é a Espósito. A pizzaria leva o nome de um célebre pizzaiolo napolitano Raffaele Espósito, que inventou a pizza marguerita em homenagem a Rainha Marguerita de Savóia, esposa de Umberto I - Rei da Itália. O ambiente é muito agradável e a pizza deliciosa. 

Sugiro começar com a massa de pizza com pimenta do reino e limão. 

A favorita! Pizza Caprese...

Telefone: (19) 3288-0693 ou 3288-0581
Dani

Apron mania

Como sou super desastrada, adoro um avental na cozinha. Foi-se o tempo que avental era uma coisa horrorosa e que ser flagrada com um era motivo de constrangimento. Olha só as minhas marcas favoritas

Anthropology

Tem cada coisa linda nessa loja e os aventais tem  um estilo retrô que é uma fofura.




Não dá até medo de sujar?

Já a Williams-Sonoma tem umas versões bem práticas e unisex.



A coleção da Marta Stewart é uma linda também e pode ser encontrada nas lojas de departamento.




A linha de produtos da Marta Stewart ainda conta com vários gadgets bacanas, que merecem um post separado.
Dani

Terra Papagalli em Ubatuba

Como alguns de vocês já devem estar sabendo, estou de volta à terra tupiniquim. Ainda temos vários posts da Europa para publicar, mas eu já vou começar a colocar algumas coisas do Brasil para o blog ficar mais variado...

Voltei ao Brasil já na pegada de comer muita comida típica daqui ou pelo menos de coisas feitas com ingredientes locais. 

A visita do post de hoje é a que fiz ao restaurante Terra Papagalli em Ubatuba. O lugar é rústico, fica à beira mar e à noite é iluminado com luz de velas. Por isso que eu vou ter que pedir desculpas ao leitor, pois as fotos não ficaram lá uma brastemp por conta da iluminação. De toda forma, acho que a dica é boa, pois a comida é bem fresquinha, feita com ingredientes locais e por um preço bem razoável, o que parece ser uma raridade hoje em dia no Brasil.

O couvert deles começa com uns legumes grelhados e temperados com azeite e ervas e biscoito de polvilho.

legumes grelhados e temperados e biscoitos de polvilho

Eu já tinha ido ao restaurante antes e o que me fez querer voltar foi esse palmito de pupunha no forno. Eu não sou muito de palmito, mas esse daí eu recomendo de olhos fechados. Ele fica muito gostoso quentinho assim, no caule e recém saído do forno. Fantástico!

palmito de pupunha ao forno

De prato principal, pedimos um abadejo com molho de tamarindo e arroz com palmito. Estava uma delícia. O azedinho do tamarindo deu um gostinho especial ao peixe, que estava bem gostoso.

abadejo ao molho de tamarindo

O restaurante costuma ficar aberto até tarde e o atendimento é muito bom. A dona do restaurante sempre está por lá para ver se a clientela está sendo bem atendida.

Restaurante Terra Papagalli

Rua Xavantes, 537 - Itaguá. 

Tel: (12) 38321488. 

Flá